单选题下列哪种食物不能食用?( )A生姜芽B豆芽C蒜芽D土豆芽
单选题
下列哪种食物不能食用?( )
A
生姜芽
B
豆芽
C
蒜芽
D
土豆芽
参考解析
解析:
D项,土豆发芽会产生龙葵素,又称茄碱的毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次约吃半两已变青、发芽的土豆,经过15分钟至3小时。人就会出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,恶心、呕吐、腹泻等症状。
D项,土豆发芽会产生龙葵素,又称茄碱的毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次约吃半两已变青、发芽的土豆,经过15分钟至3小时。人就会出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,恶心、呕吐、腹泻等症状。
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