问答题简述酱香型酒的特征香气成分。
问答题
简述酱香型酒的特征香气成分。
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中国名酒西凤酒、茅台酒、泸州老窖、汾酒的香型依次是( ).A.米香型、混香型、浓香型、清香型B.混香型、酱香型、浓香型、清香型C.混香型、米香型、酱香型、浓香型D.酱香型、混香型、清香型、米香型
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征
下列对酱香型白酒描述正确的是()A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长D、空杯留香时间短,香气优雅
单选题白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。A米香型、复香型B清香型、复香型C窖香型、清香型D酱香型、米香型