多选题以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率?()A肉毒梭菌B雪卡毒素C贝类毒素D野蘑菇
多选题
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率?()
A
肉毒梭菌
B
雪卡毒素
C
贝类毒素
D
野蘑菇
参考解析
解析:
肉毒梭菌: 人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状,严重者可因呼吸麻痹而死亡。
雪卡毒素:是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一,已发现3类雪卡毒素,即太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素。
贝类毒素:毒性大、反应快、无适宜解毒剂。
雪卡毒素:是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一,已发现3类雪卡毒素,即太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素。
贝类毒素:毒性大、反应快、无适宜解毒剂。
相关考题:
细菌性食物中毒的特点包括()等。 A.发病率较高,死亡率也较高B.发病率通常较高,但病死率较低C.发病有明显的季节性,5-10月最多D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品,禽、鱼、乳、蛋也占一定比例E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素
单选题化学性食物中毒的特点有( )。A发病有明显的季节性和地区性B病死率较高C发病无明显的季节性和地区性,死亡率较高D发病无明显的季节性和地区性或生存率较高E发病无明显的季节性和地区性以及病死率较高
单选题有毒植物中毒的特点有( )。A因导致中毒的食物而异,病死率较高B发病率较高,死亡率也较高C因导致中毒的食物而异和发病率较高,死亡率也较高D因导致中毒的食物而异或发病率较高,死亡率也较高E因导致中毒的食物而异和发病率较高
单选题对食物中毒的流行病特点,以下说法不正确的是( )。A细菌性食物中毒发病率高,死亡率低B化学性食物中毒发病率低,死亡率高C毒蕈引起的食物中毒死亡率高D我国肉毒梭菌毒素中毒大多数发生在新疆地区E霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方