单选题谷氨酸棒状杆菌扩大培养时,培养基应该()AC://N为4:1BC://N为3:1C隔绝空气D加大氮源、碳源的比例
单选题
谷氨酸棒状杆菌扩大培养时,培养基应该()
A
C://N为4:1
B
C://N为3:1
C
隔绝空气
D
加大氮源、碳源的比例
参考解析
解析:
扩大培养是发酵工程的一个重要步骤,它的目的是给接种准备足够的菌种,以缩短微生物生长的调整期,缩短培养周期。那么,在什么条件下菌体繁殖速度快?是否与生产的培养条件相同?可以说,在不同条件下,菌体的繁殖速度是不同的。比如,酵母菌在有氧的条件下,比无氧条件下繁殖速度快,因为这时能量的利用率高。而对于谷氨酸棒状杆菌来说,繁殖速度快慢的影响因素是碳氮比。在碳氮比为3∶1时菌体繁殖速度受到抑制,大量产生谷氨酸,而碳氮比为4∶1时,菌体大量繁殖,合成谷氨酸减少。对于空气,谷氨酸棒状杆菌是需氧型微生物,不是兼性厌氧型微生物,所以不能隔绝空气。至于D选项的加大碳氮比例,由于没有原比例和加大后的比例,此说法是十分不明确的。
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