：一个粮店里原有大米和面粉360千克，面粉卖出去100千克，大米又买人60千克，这时它们重量同样多，粮店原有面粉多少千克？（ ）A．320B．300C．280D．260
某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购人大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克?（ ）A．320B．300 $_$C．280D．260
某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购入大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克?( )A．320B．300C．280D．260
粗磨时应选用粒度号大的磨粒，精磨时则应选用粒度号小的磨粒。
生产磨机（大磨）与试验磨机（小磨）在使用助磨剂时有什么不同？
制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是（）%。A、201B、151C、2.01D、1.51
如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力（）。A、大B、小C、不能确定D、易变化
用中筋面粉5000克制作小酵发面皮，如果清水需要2500克，面粉的比率是201%，同时假定没有损耗，其他配料的重量应该有（）克。A、1550B、2500C、2550D、10050
磨机按其筒体长度L与直径D之间的比值大小分为（）。A、大磨，小磨，中磨B、粗磨，细磨，中粗磨C、短磨，长磨，中长磨
磨机通风的风速，磨机产量，风速，磨机产量。（）A、小、低、大、高B、小、高、大、低C、磨机风速和产量无关
制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是201%。
用中筋面粉5000克制作小酵皮，如果清水需要2500克，面粉的比率是201%，同时假定没有损耗，其他配料的重量不是2500克。
用中筋面粉5000克制作小酵发面皮，如果清水需要2500克，面粉的比率是201%，同时假定没有损耗，其他配料的重量应该有2550克。
与面粉相比，馒头的需求价格弹性（），与食物相比，面粉的需求价格弹性（）。A、大；小B、小；大C、大；大D、小；小
入磨物料粒度、水份、易磨性对磨机产量的影响为：（）。A、粒度大、水份高、易磨性好、产量高；B、粒度小、水份低、易磨性好、产量高；C、粒度小、水份高、易磨性好、产量高。
入磨物料粒度小，磨内钢球平均球径亦（）。A、大B、小C、不变
10千克小麦可磨面粉8.5千克，4.3千克小麦可磨面粉（）克A、3.655B、365.5C、3655
单选题入磨物料粒度、水份、易磨性对磨机产量的影响为：（）。A粒度大、水份高、易磨性好、产量高；B粒度小、水份低、易磨性好、产量高；C粒度小、水份高、易磨性好、产量高。
单选题与面粉相比，馒头的需求价格弹性（），与食物相比，面粉的需求价格弹性（）。A大；小B小；大C大；大D小；小
单选题磨机按其筒体长度L与直径D之间的比值大小分为（）。A大磨，小磨，中磨B粗磨，细磨，中粗磨C短磨，长磨，中长磨
问答题试验小磨的安全操作规程？注意事项及小磨的维护保养
单选题心磨系统的任务是将（）磨细成粉，通过筛理，提取面粉。A小麦B麸片C麦渣D麦心
单选题磨机通风的风速，磨机产量，风速，磨机产量。（）A小、低、大、高B小、高、大、低C磨机风速和产量无关