问答题论述畜体化学成分的变化

问答题
论述畜体化学成分的变化

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简述畜体大体可划分为哪几部。
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畜体的主要皮肌有哪些?
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高温条件下畜体是如何进行热调节的?
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皮肤表面水汽压越高，越有利于畜体的蒸发散热。()
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畜体的基本切面为（）
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二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜体周围的浓度较高。
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消灭畜体上硬蜱的方法是（）和（）。
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畜体需水量
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关节由哪些结构组成，畜体主要关节包括哪些？
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消灭畜体上的虱子可用（）马拉硫磷。
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毛细血管广泛分布于畜体的每个器官内。
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畜体头部浅表主要淋巴结有（）和（）。
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正变质岩的化学成分变化范围较小。
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畜体中的结缔组织含量越高，肉的品质越好。
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随畜体部位之不同，所得畜肉之软硬程度也各异，其中最软的部分为（）A、腰部肉B、腹部肉C、腿部肉D、颈部肉
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水中理化因子包括水温、光照、（）、酸碱度、（）与微量元素、水中的化学成分和毒素等，若这些因素的变化幅度过大，鱼体无法适应就会引起（）。
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畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点）？
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试述附子的来源、产地、商品规格、性状特征、化学成分及加工过程中化学成分的变化。
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问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？
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填空题畜体的基本切面为（）
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问答题畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点）？
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问答题试述附子的来源、产地、商品规格、性状特征、化学成分及加工过程中化学成分的变化。
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名词解释题畜体化学成分
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问答题饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？
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填空题畜体头部浅表主要淋巴结有（）和（）。
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单选题对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是（）。A狗B猪C羊D牛
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判断题畜肉是经过宰杀后的畜体去除皮、毛、头、蹄、内脏所剩余的胴体部分。（）。A对B错
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