多选题清汤鱼丸是(  )的代表菜。A闽菜B鲁菜C苏菜D粤菜

多选题
清汤鱼丸是(  )的代表菜。
A

闽菜

B

鲁菜

C

苏菜

D

粤菜


参考解析

解析:
清汤鱼丸色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品,鲁菜的代表菜。A项,闽菜又称福建菜,是中国八大菜系之一,代表名菜有:佛跳墙、煎糟鳗鱼、淡糟鲜竹蛏、鸡丝燕窝等;C项,苏菜代表名菜有:鱼头豆腐、叫化鸡;D项,粤菜即广东菜,代表名菜有:广州文昌鸡、蚝皇凤爪、麒麟鲈鱼等。

相关考题:

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。 A、京菜、沪菜B、津菜、清真菜C、闽菜、徽菜D、京菜、津菜

我国四大菜系是下面哪一组() A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜

中国四大菜系是指()。A、京菜、苏菜、川菜、粤菜B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

中餐菜品的八大菜系包括()A、鲁菜、川菜、粤菜B、闽菜、苏菜、浙菜C、湘菜、徽菜D、沪菜、京菜

松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜

八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。()

我国的四大菜系包括()。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜

九转肥肠是()的代表菜。A、苏菜B、鲁菜C、粤菜D、川菜

奶汤蒲菜是()的代表菜。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜

公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

单选题龙虎斗是()菜的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜

多选题龙虎斗是(  )的代表菜。A鲁菜B粤菜C川菜D苏菜

单选题清汤鱼丸是(  )的代表菜。A闽菜B鲁菜C苏菜D粤菜

多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是(  )代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱

单选题中国四大菜系是指()。A京菜、苏菜、川菜、粤菜B苏菜、川菜、沪菜、粤菜C粤菜、川菜、鲁菜、苏菜D鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于(  )的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜

单选题松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜

多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于(  )的代表菜。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜

多选题三蛇龙虎会和鸡丝燕窝分别属于(  )。A川菜、粤菜B粤菜、闽菜C苏菜、鲁菜D粤菜、湘菜

单选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是(  )的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜

多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是(  )的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜

多选题中国八大菜系分别是()、()、()、()。A鲁菜 川菜B苏菜 粤菜C浙菜 闽菜D湘菜 徽菜

判断题八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。()A对B错

单选题三蛇龙虎会和鸡丝燕窝分别属于(  )。A川菜、粤菜B粤菜、闽菜C苏菜、鲁菜D粤菜、湘菜

单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜