单选题

不属于牙周组织防御机制的是（）

A 上皮附着的封闭作用

B 釉质牙骨质交界的三种形式

C 龈沟液

D 白细胞

E 上皮的快速更新和修复

解析： 釉质牙骨质交界的三种形式并不直接参与牙周组织的防御功能。故答案为B。