单选题微生物机体的（）%为水分。A50B60C75D70-90

单选题
微生物机体的（）%为水分。
A

50

B

60

C

75

D

70-90

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病室湿度过高时A.影响机体散热B.影响机体水分蒸发C.加速机体水分蒸发D.加速机体水分蒸发，使血压升高E.加速气流保持通风
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免疫的概念是( )A、机体的抗微生物感染功能B、机体清除损伤和衰老细胞的功能C、机体排除非自身物质的功能D、机体识别、杀灭与清除外来微生物的功能E、机体识别和排除抗原性物质的功能
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食品水分活性是指A．食品中的结合水B．食品的温度C．加热至水沸点难被蒸发出的水分D．能供微生物利用的那部分水分E．不能供微生物利用的那部分水分
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食品中水分活性的含义是A．不被食品中微生物利用的水分B．能被食品中微生物利用的水分C．食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖D．食品中Aw越低，越利于微生物繁殖E．A+C
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有效伤口感染治疗目标是调整（）之间的平衡以达到加强机体防御机制，减少微生物聚集数量的目的。A、坏死组织与肉芽组织B、患者机体和伤口C、腐肉与微生物D、伤口与和微生物E、伤口与细菌F、患者机体和微生物
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通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。
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微生物的生长条件为（）A、水分B、温度C、酸碱度D、气体E、营养
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食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒
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病室温度过高时（）A、影响机体散热，引起烦躁B、影响水分蒸发C、加速机体散热D、加速机体水分蒸发E、加速空气流通
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土壤由矿物质、有机质、（）组成。A、活的微生物、氧气B、活的微生物、空气及水分C、活的微生物、水分D、活的微生物、空气
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储粮得失水分的根本原因包括（）。二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。A、与周围环境进行水分交换B、害虫的代谢的水分C、微生物的代谢水分D、自动分级
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食品水分活性是指（）A、食品中的结合水B、食品的湿度C、加热至水沸点难被蒸发出的水分D、能供微生物利用的那部分水分E、不能供微生物利用的那部分水分
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下面哪一项为食品微生物不可利用水（）A、湿润水分B、渗透水分C、吸附水D、毛细管水
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由于呼吸作用，有机体分解出来的水分，又有利于有害微生物的生长繁殖，加速霉变。
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水分活度对微生物的影响。
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多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
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物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。
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简述水分活度对微生物的影响。
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单选题食品水分活性值的大小，对食品的影响是（　　）。A食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B食品的水分活性值越小，真菌能产毒C食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
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