保育员提高婴幼儿进餐兴趣的方法应讲饭菜的营养。()
指导幼儿自取食物时应注意提醒幼儿()。A.用公勺取饭菜B.用自己的餐具盛饭菜C.用手抓D.挑自己喜欢的食物
哪些现象表明发动机过热？发动机过热应检查哪些部位？8分
餐车开餐时应严格做到见票插签，交付饭菜，严格点数。
分发饭菜杜绝汤、菜同时（），给每个婴幼儿的饭菜量应（），盛菜应尽量盛固体的。
婴幼儿担任饭菜介绍人时，在介绍饭菜内容的确定上应本着由少到多、由单一到多样的原则。
为达到饭菜保温、保洁目的，保育员应做到（）和（）。
2岁以后的幼儿进餐，保育员必须（）。A、帮助他们吃完饭菜B、让他们自己吃完饭菜C、让他们快速吃完饭菜D、即便幼儿哭也要喂完饭菜
饭菜过热，应（）。A、趁热添加B、趁热吃C、兑凉水吃D、晾凉后再盛
（）符合三餐保洁的原则。A、将饭菜移止屋外通风B、拿掉容器盖以便降温C、给饭菜加网罩D、对饭菜吹风扇
饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A、稍微加热B、彻底加热C、直接取食
根据炊事作业指标，提供120人饭菜的时间应不大于2h。
为婴幼儿盛饭菜应注意（）。A、饭菜分别盛放B、饭菜盛放在一个碗中C、饭菜与汤盛放在一个碗中D、饭与菜搅拌均匀再发放
锅炉内部检验对过热器检查内容及质量要求包括（）。A、低温过热器，管排间即向均匀，不存在烟气走廊B、包覆过热器管及人孔附近弯管应无明显磨损C、顶棚过热器管应无明显变形和外壁腐蚀情况D、过热器管穿炉顶部分应无碰磨情况
单选题2岁以后的幼儿进餐，保育员必须（）。A帮助他们吃完饭菜B让他们自己吃完饭菜C让他们快速吃完饭菜D即便幼儿哭也要喂完饭菜
单选题指导幼儿自取食物时应注意提醒幼儿（）。A用公勺取饭菜B用自己的餐具盛饭菜C用手抓D挑自己喜欢的食物
填空题为达到饭菜保温、保洁目的，保育员应做到（）和（）。
单选题为婴幼儿盛饭菜应注意（）。A饭菜分别盛放B饭菜盛放在一个碗中C饭菜与汤盛放在一个碗中D饭与菜搅拌均匀再发放
单选题张阿姨，饭菜这么快就做好了？A都是半成品B你快点儿吃C饭菜太少了D饭菜很好吃
判断题就餐场所在教室内的，学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具，并由持有健康证明的人员分发饭菜。A对B错
判断题餐车长在开餐时应随时检查供应品种，饭菜质量。A对B错
单选题饭菜过热，应（）。A趁热添加B趁热吃C兑凉水吃D晾凉后再盛
单选题（）符合三餐保洁的原则。A将饭菜移止屋外通风B拿掉容器盖以便降温C给饭菜加网罩D对饭菜吹风扇
判断题婴幼儿担任饭菜介绍人时，在介绍饭菜内容的确定上应本着由少到多、由单一到多样的原则。A对B错
填空题分发饭菜杜绝汤、菜同时（），给每个婴幼儿的饭菜量应（），盛菜应尽量盛固体的。