名词解释题食品供应中镉污染的主要来源

名词解释题
食品供应中镉污染的主要来源

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简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
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日本痛痛病的病因主要是A、当地土壤原生环境中含有大量镉B、气型镉污染土壤和水所致C、含镉废水污染农田而引起D、含镉废水污染了当地居民的水源水E、含镉废渣污染了土壤
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腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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试述食品中N一亚硝基化合物的主要来源及防止其污染食品的主要措施。
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食品的铅污染主要来源于（ ）。
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不是食品中农药残留来源的主要途径。A.施用农药受到的直接污染B.农作物从污染的环境中吸收C.通过食物链传递D.不当的食品加工
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简述食品细菌污染的主要来源
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下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。A、环境污染B、农药污染C、高温烹调D、油墨污染
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食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。A、适量使用的食品添加剂B、环境中的污染物C、生活的污染物D、生产掺假制假过程中带入的污染物
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食品中多环芳烃污染的来源有哪些？
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食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
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重金属中的汞、镉、（）等造成的食品污染。A、铜B、铁C、铅D、锌
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食品中的无机污染物的主要有（）A、汞B、砷C、铅D、镉E、氟
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食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A、食品霉变及微生物污染B、食品中天然存在C、前体物质合成D、腌制食品E、空气污染
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（　）不是食品中农药残留来源的主要途径。A、施用农药受到的直接污染B、农作物从污染的环境中吸收C、通过食物链传递D、不当的食品加工
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简述食品中铅污染的主要来源。
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食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
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多选题食品中农药残留的主要来源有（　　）。A食品加工过程污染B施用农药对农作物的直接污染C通过食品链污染D“三废”污染E食品烹调过程
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单选题食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A食品霉变及微生物污染B食品中天然存在C前体物质合成D腌制食品E空气污染
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单选题（　）不是食品中农药残留来源的主要途径。A施用农药受到的直接污染B农作物从污染的环境中吸收C通过食物链传递D不当的食品加工
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单选题有关人体的镉暴露和吸收，哪项是错误的？（　　）A吸入车间空气是职业镉暴露的主要途径B烟草是吸烟者镉摄入的主要来源C镉经呼吸道的吸收率高于消化道D非污染区一般人群镉暴露的主要途径是饮水E可通过食入室内灰尘暴露镉
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单选题日本痛痛病的病因主要是（　　）。A含镉废水污染农田而引起B含镉废水污染了当地居民的水源水C气型镉污染土壤和水所致D当地土壤原生环境中含有大量镉E含镉废渣污染了土壤
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问答题简述食品中铅污染的主要来源。
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填空题食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
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单选题食品中多环芳烃的主要来源是（）A环境污染B食品中微生物在一定条件下合成C食品在烘烤或熏制时的直接污染D在柏油路上晒粮食使粮食受到污染E高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
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问答题简述食品细菌污染的主要来源
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