单选题有胶质和易挥发成分的商品，在一定因素的影响下，引起部分物质凝固、进而发生沉淀或膏体分离现象称之为（）。A溶化B串味C沉淀D挥发
单选题
有胶质和易挥发成分的商品，在一定因素的影响下，引起部分物质凝固、进而发生沉淀或膏体分离现象称之为（）。
A
溶化
B
串味
C
沉淀
D
挥发
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解析：
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化合的定义是() A、指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱及潮湿空气的影响下，会有一种物质分解成两种或两种以上的物质的现象。商品分解后，数量减少，质量降低B、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化C、指商品在储存期间，受外界条件影响，两种或两种以上物质互相作用，生成一种新物质的反应D、指某些商品组成中的化学键，在外界条件影响下发生聚合反应，成为聚合体而变性的现象
温度对中药质量变异的影响说法正确的是( )。A.阴凉库利用温度控制降低酶的活性B.温度升高，挥发性成分挥发加快C.含糖质、胶质的中药当温度接近熔点或软化点温度时会出现融化、粘连D.某些中药如冰片等，在一定温度下，可直接升华为气态。
温度对中药质量变异的影响说法正确的是（）。A阴凉库利用温度控制降低酶的活性B温度升高，挥发性成分挥发加快C含糖质、胶质的中药当温度接近熔点或软化点温度时会出现融化、粘连D某些中药如冰片等，在一定温度下，可直接升华为气态。
单选题含有结晶水的商品，在一定温度和干燥空气中，失去结晶水而时晶体崩解，变成非结晶状态的无水物质的现象称之为（）。A融化B水解C风化D挥发