名词解释题化学性食物中素

名词解释题
化学性食物中素

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口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。()
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口腔中只进行食物的化学性消化。( ) 此题为判断题(对，错)。
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化学性食物中毒包括（ ）。
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A.N-亚硝胺B.3-硝基丙酸C.龙葵素D.河豚毒素E.单端孢霉烯族化合物H.N下列食物中毒中属于化学性的是(　　)。
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化学性食物中毒
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化学性食物中毒是（）A.砷污染食品而引起食物中毒B.毒蕈中毒C.细菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.真菌食物中毒
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我国发病率最高的食物中毒是A.化学性食物中毐 B.有毐动物中毒C.有毐植物中毐D.细菌性食物中毒E.霉菌素食物中毒
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食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。 (　）
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化学性消化主要是依靠食物中各种酶的作用完成的。A对B错
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食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。
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能引起化学性食物中毒的因素有（）。A、真菌B、河豚鱼毒素C、农药D、抗生素E、氯丙醇
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下列哪项能引起化学性食物中毒（）。A、抗生素B、真菌C、苦井水D、河豚毒素E、氰苷化合物
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下列食物中毒中属于化学性的是（）。A、N-亚硝胺B、3-硝基丙酸C、龙葵素D、河豚毒素E、单端孢霉烯族化合物
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什么是化学性食物中毒
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食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：（）、化学性危害、物理性危害。
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食物中毒按致病原因可分为（）和真菌毒素、霉变食品中毒。A、细菌性食物中素B、有毒动植物食物中毒C、化学性食物中毒D、以上都是
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简述化学性食物中毒的含义。
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化学性食物中素
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简述细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别。
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下列能引起化学性食物中毒的是（）。A、真菌B、河豚毒素C、苦井水D、抗生素E、氰苷化合物
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单选题下列食物中毒中属于化学性的是（）。AN-亚硝胺B3-硝基丙酸C龙葵素D河豚毒素E单端孢霉烯族化合物
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单选题下列食物中毒中属于化学性的是（　　）。ABCDE
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单选题食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
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单选题食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）A微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒C真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
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名词解释题化学性食物中素
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