下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。 A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。 A、原窖法B、跑窖法C、老五甑法D、六分法
下列粮食的胚中不含淀粉的有()。A.小麦B.玉米C.稻谷D.高梁E.大豆
2020年中央一号文件中提到，要调整完善（ ）最低收购价政策，稳定农民基本收益。A.玉米、小麦B.稻谷、玉米C.稻谷、小麦D.玉米、花生
某蔬菜、水果储存窖的保管员。某天在窖内巡视时，突然出现头晕、胸闷，呼吸困难，颜面发绀等症状和体征对此窖应作何种处理A.敞开窖门，打开通气孔通风B.清除窖内储存物C.关闭门窗，防止人员出入D.封存，严禁员工出入E.1个月内不准员工出入
农业统计中的粮食除包括稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类。
宋朝五大名窑中传世品最少的是（）A、官窖B、定窖C、汝窖D、钧窖
粮食收购贷款支持收购的粮食品种包括（）。A、稻谷、小麦B、玉米、大豆C、经总行批准的其他粮食品种D、油菜籽
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。A、原窖法和跑窖法B、跑窖法C、跑窖法和老五甑法D、原窖法和老五甑法
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）A、原窖法和跑窖法B、跑窖法C、跑窖法和老五甑法D、原窖法和老五甑法
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。A、原窖法B、跑窖法C、老五甑法D、跑窖法和老五甑法
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。A、原窖法B、跑窖法C、六分法
《粮食质量监管实施办法》中规定长江以北地区粮食正常储存年限是：稻谷3年、小麦4年、玉米（）年、大豆（）年、食用植物油（）年。
下列粮食样品适合用横格式分样器分样的是（）。A、玉米B、大豆C、小麦D、稻谷
《粮食流通管理条例》第二条规定的“粮食”的概念是指（）及其成品粮A、小麦B、稻谷C、玉米D、杂粮
下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。A、小麦B、玉米C、稻谷D、高梁E、大豆
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。A、原窖法B、跑窖法C、老五甑法D、跑窖法和老五甑法
跑窖法工艺，又称（）。A、原窖分层堆糟法B、跑窖分层蒸馏法工艺C、混烧老五甑法工艺
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）A、原窖法B、跑窖法C、老五甑法D、跑窖法和老五甑法
《粮食质量监管实施办法》中规定长江以北地区粮食正常储存年限是：稻谷3年、小麦4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。
热藏法可应用于（）的储存。A、小麦B、大豆C、玉米D、稻谷
《齐民要术》中记载“窖麦法必须日曝令干热埋之”，这描述的是古时热窖储存小麦的方法，此法也适用于稻谷、玉米等粮食。（）
山东是产粮大省。远古时代，山东地区种植的粮食作物主要是（）A、小麦和水稻B、小麦和粟C、玉米和水稻D、玉米和甘薯
单选题大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。A原窖法B跑窖法C六分法
单选题宋朝五大名窑中传世品最少的是（）A官窖B定窖C汝窖D钧窖
单选题热藏法可应用于（）的储存。A小麦B大豆C玉米D稻谷