单选题各种酶都具有其最适pH值，其特点是（ ）。A大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形B在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同C最适pH一般即为该酶的等电点D最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态E最适pH时酶分子的活性通常较低
单选题
各种酶都具有其最适pH值，其特点是（ ）。
A
大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形
B
在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同
C
最适pH一般即为该酶的等电点
D
最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态
E
最适pH时酶分子的活性通常较低
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解析：
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在下列pH对酶促反应速度的影响作用的叙述中,正确是:() A、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩型B、最适pH值是酶的特征性物理常数C、pH值不仅近影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离D、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活性时只要调整pH为最适pH，而不需要缓冲体系
用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
在下列pH对酶反应速度影响的叙述中，正确的是（）。A、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形B、最适pH值是酶的特征常数C、pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物D、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活时只要严格调整pH为最适pH
多选题下列关于最适pH的叙述，哪项是正确的？（ ）A最适pH就是酶的pI值B酶的作用主要取决于活性中心的解离状态C只有一种解离状态才是酶的最高活性形式D最适pH是酶的特征常数E最适pH时酶的活性最高
单选题在下列pH对酶反应速度影响的叙述中，正确的是（）。A所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形B最适pH值是酶的特征常数CpH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物D针对pH对酶反应速度的影响，测酶活时只要严格调整pH为最适pH
多选题糖化过程中，各种水解酶起到至关重要的作用，酶都有其最佳作用温度及Ph值。α-淀粉酶的最佳作用温度及Ph值是：（）A温度为72~75℃B温度为76~80℃CPh值为5.3~5.5DPh值为5.6~5.8
填空题用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
填空题酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。