依法强化农产品质量和食品安全监督管理，严把生产环境安全关，建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，严厉打击____犯罪，保障农产品生产消费安全。( )
下列()行为必须遵守《食品安全法》。A.食品生产B.初级食品农产品质量安全管理套C.食品销售D.餐饮服务
关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果B、食品生产企业应做好清洁消毒记录C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
下列条件中（）不是食品生产加工企业保证产品质量的必备条件。A、环境条件B、生产设备要求C、产品标准要求D、企业规模
生产过程交接班管理中，明确交接内容：如设备运转是否正常，（）、规格、批号、产量、工艺控制参数等；A、原材料种类B、原材料配比C、产品品名D、产品质量
简述影响厨房产品质量的因素分析、生产的阶段标准控制法。
20世纪以来，质量管理大体经历了（）。A、产品质量检验阶段B、产品质量设计阶段C、统计质量控制阶段D、全面质量管理阶段E、提高产品质量阶段
要有效地控制影响产品质量的因素，就必须在生产或服务过程的所有主要阶段加以控制。
国家应建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A、产品质量监督检查B、不合格食品召回C、食品安全风险监测D、生产过程远程监控
下列哪项行为必须遵守《食品安全法》。（）A、食品生产B、初级食品农产品质量安全管理C、食品流通D、餐饮服务
质量控制是指为达到产品质量要求所采取的作业技术和活动。目的在于监测生产过程并排除质量生产阶段导致不满意的原因。（）
《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，食品生产经营者应当按照现行（）生产经营食品。A、农产品质量安全标准B、食品卫生标准C、食品质量标准D、有关食品的行业标准中强制执行的标准
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品安全标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。
“系统、分阶段制定切实可行的原料、生产、销售规格标准”来控制厨房产品质量，这种方法是（）。A、岗位职责控制法B、阶段标准控制法C、重点环节控制法D、食品销售控制法
食品的安全指的是（）A、食品符合生产标准B、食品既有量的安全也要满足质的安全C、食品中不含超量添加剂D、食品生产过程标准化控制
生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须该企业进行检验控制。
施工阶段质量控制中，中间产品质量属于（）。A、事前控制B、事中控制C、事后控制D、宏观控制
判断题无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，前两者侧重对影响环境质量因素的控制，有机食品侧重对影响产品质量因素的控制。A对B错
多选题下列哪项行为必须遵守《食品安全法》。（）A食品生产B初级食品农产品质量安全管理C食品流通D餐饮服务
多选题20世纪以来，质量管理大体经历了（）。A产品质量检验阶段B产品质量设计阶段C统计质量控制阶段D全面质量管理阶段E提高产品质量阶段
单选题“系统、分阶段制定切实可行的原料、生产、销售规格标准”来控制厨房产品质量，这种方法是（）。A岗位职责控制法B阶段标准控制法C重点环节控制法D食品销售控制法
单选题全面质量管理的范围是产品质量形成和保持的全过程。因为任何产品的生产都是按照一定程序进行，各道工序和各个环节都会对产品质量产生影响，所以必须对生产全过程进行有效的控制。工程建设施工企业的生产全过程主要包括三个阶段：即（）、施工阶段和交王后的服务阶段。A投标阶段B合同谈判阶段C施工准备阶段D开工阶段
问答题简述影响厨房产品质量的因素分析、生产的阶段标准控制法。