关于健康的饮食，一般情况下，下列说法错误的是( )。A.每日三餐，定时定量B.以天然食物及清淡烹调法为好C.多吃加工精制的食品D.多吸收纤维和水分
食物中营养成分包括蛋白质、（）、碳水化合物、（）、无机盐和水。
养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。
下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。A、青稞B、大麦C、高纤谷物D、燕麦E、黄豆麸皮
下列食物中膳食纤维含量最高的是（）A、大麦B、燕麦C、高纤谷物D、青稞E、黄豆麸皮
含铬丰富的食物不包括（）A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏
碳水化合物在营养学上分为糖、（）和多糖三类。A、糖醇B、单糖C、双糖D、寡醇
粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。A、蔬菜类B、块茎类C、油脂类D、以上都是
食物的大部分营养成分是碳水化合物，碳水化合物主要包括哪些元素？
培养基成分主要包括无机营养成分、（）、植物生长调节物质、碳水化合物、其它物质。
精制谷物因加工而失去了它们的纤维和其它营养成分，在营养学上被标注为“不好的碳水化合物”食物。
碳水化合物在营养学上分为（）、寡糖和多糖三类。A、糖B、单糖C、双糖D、糖醇
轻断食可以选择的食物是（）A、果汁加工饮品B、糕点精制碳水化合物C、精瘦肉类D、酒类
问答题加工精度提高后，谷物中营养成分降低。为什么？
单选题含铬丰富的食物不包括（）。A肉类B鱼贝类C精制谷物D啤酒酵母E动物肝脏
单选题轻断食可以选择的食物是（）A果汁加工饮品B糕点精制碳水化合物C精瘦肉类D酒类
填空题养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。
单选题含铬丰富的食物除外（ ）。A啤酒酵母B肉类C精制谷物D鱼贝类E动物肝脏
判断题碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。A对B错
单选题碳水化合物在营养学上也称之为（ ）A糖类B多糖类C单糖类D寡糖类
填空题碳水化合物在营养学上分为____、____和____三类。
判断题营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（ ）A对B错