在增长速度方和中，α与β分别是劳动和资本的产出弹性。( )A．正确B．错误
岩石的力学性质有()。 A、刚性B、粘性C、脆性和韧性D、弹性和塑性
与钻进有关的岩石力学性质有（）A、岩石的强度B、岩石的硬度C、岩石的弹性塑性和脆性D、岩石的研磨性E、岩石的容重
人类大脑皮质的第Ⅰ躯体运动区、第Ⅰ躯体感觉区、听区和视区分别位于何处？
硫可使钢产生（），降低钢的韧性和塑性。A、热脆性B、冷脆性C、钢性D、弹性
食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。
平面问题的弹性矩阵与材料的（）A、弹性模量有关，泊松比无关B、弹性模量无关，泊松比有关C、弹性模量和泊松比都无关D、弹性模量和泊松比都有关
中老年人（）易发生骨折。A、骨弹性降低，硬度和脆性增加B、骨弹性，硬度均增加C、骨基质和骨盐相对减少D、骨弹性增加，硬度脆性降低
上丘和下丘在特殊感觉中分别与（）有关。A、视觉和听觉B、听觉和视觉C、嗅觉和视觉D、听觉和嗅觉
外膝体和内膝体神经核在特殊感觉中分别与（）有关。A、视觉和听觉B、听觉和视觉C、嗅觉和视觉D、听觉和嗅觉
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是（）、（）、（）和（）。
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和（）。
皮肤的弹性和韧性与真皮中的（）纤维和（）纤维有关。
填空题在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
填空题在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和（）。
判断题食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。A对B错
单选题上丘和下丘在特殊感觉中分别与（）有关。A视觉和听觉B听觉和视觉C嗅觉和视觉D听觉和嗅觉
多选题在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。A形状B大小C脆性D弹性
单选题中老年人（）易发生骨折。A骨弹性降低，硬度和脆性增加B骨弹性，硬度均增加C骨基质和骨盐相对减少D骨弹性增加，硬度脆性降低
多选题在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。A硬的B弹性C脆性D粘性
填空题在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是（）、（）、（）和（）。
问答题试述材料的弹性、朔性、脆性和弹性磨量的意义？
问答题常规三轴应力条件下，围压的力学效应有哪些？何谓岩石的脆性和延性，脆性和延性与岩石的弹性和塑性有何区别？
判断题食品的声音特性与食品的硬度和脆性有关。A对B错