单选题

胆囊疾病急性期营养治疗原则（　　）。

A

B

C

D

E

解析： 高脂饮食可诱发胆囊炎，因此需要严格限制脂肪和胆固醇的摄入量。饮食治疗的原则：严格限制脂肪和胆固醇的摄入，供给充足的碳水化合物及维生素，适量蛋白质。急性发作期，应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。