单选题关于蜂蜜炼制目的的叙述，错误的是（ ）。A破坏酶类B增加黏性C杀灭微生物D除去杂质E促进蔗糖酶解为还原糖
单选题
关于蜂蜜炼制目的的叙述，错误的是（ ）。
A
破坏酶类
B
增加黏性
C
杀灭微生物
D
除去杂质
E
促进蔗糖酶解为还原糖
参考解析
解析：
蜜丸所用蜂蜜需经炼制，其目的在于除去杂质、破坏酶类、杀灭微生物、降低水分含量、增加黏性等。
蜜丸所用蜂蜜需经炼制，其目的在于除去杂质、破坏酶类、杀灭微生物、降低水分含量、增加黏性等。
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下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”
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问答题蜂蜜炼制的目的是什么？蜂蜜炼制有哪些种类？特点如何？