单选题

维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（　　）。

A H₂O₂产生

B POOH产生

C OH产生

D COOH产生

E 以上都不是

解析：
动物机体在代谢过程中能产生一些使细胞和亚细胞脂质膜受到破坏的内源性过氧化物—有机过氧化物（POOH）、无机过氧化物（H₂O₂），而维生素E能抑制不饱和脂肪酸的脂质过氧化，即主要抑制有机过氧化物。