单选题有关V-P试验，下列说法错误的是（ ）。A主要鉴别大肠埃希菌和产气杆菌BV-P试验阳性时，产生黄色化合物C大肠埃希菌V-P试验阴性D产气肠杆菌V-P试验阳性E大肠埃希菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
单选题
有关V-P试验，下列说法错误的是（ ）。
A
主要鉴别大肠埃希菌和产气杆菌
B
V-P试验阳性时，产生黄色化合物
C
大肠埃希菌V-P试验阴性
D
产气肠杆菌V-P试验阳性
E
大肠埃希菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
参考解析
解析：
V-P试验的原理：某些细菌在糖代谢过程中分解葡萄糖产生酮酸，丙酮酸脱羧产生乙酰甲基甲醇，在碱性环境中乙酰甲基甲醇被空气中的氧氧化为二乙酰，进而与培养基中蛋白胨精氨酸所含的胍基作用，生成红色化合物，为V-P试验阳性。
V-P试验的原理：某些细菌在糖代谢过程中分解葡萄糖产生酮酸，丙酮酸脱羧产生乙酰甲基甲醇，在碱性环境中乙酰甲基甲醇被空气中的氧氧化为二乙酰，进而与培养基中蛋白胨精氨酸所含的胍基作用，生成红色化合物，为V-P试验阳性。
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