单选题下列说法中正确的是（　　）。A3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷B3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷C7-OH黄酮苷水溶性大于4'-OH黄酮苷D7-OH黄酮苷水溶性大于3-OH黄酮苷E3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

单选题
下列说法中正确的是（　　）。
A

3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷

B

3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷

C

7-OH黄酮苷水溶性大于4'-OH黄酮苷

D

7-OH黄酮苷水溶性大于3-OH黄酮苷

E

3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

参考解析

解析：
一般多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于C3-O-糖基与C4羰基的立体障碍使分子平面性较差。

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