单选题动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）A钙B碘C维生素B1D维生素CE叶酸
单选题
动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）
A
钙
B
碘
C
维生素B1
D
维生素C
E
叶酸
参考解析
解析：
蛋白质尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。过多的动物性蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。过多的动物性蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。
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预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（ ）。A.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D.限制蛋白质和脂肪的摄人E.限制所有供热营养素的摄入
大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是A.控制总脂肪的摄入量B.限制饱和脂肪酸的摄入量C.限制磷脂的摄入量D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量E.限制胆固醇的摄入量
单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。A、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／dB、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质C、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐E、高能量、高蛋白质
高血压的饮食治疗是（）。A、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／dB、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质C、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐E、高能量、高蛋白质
单纯性高胆固醇血症（）。A、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐B、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/dC、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质E、高能量、高蛋白质
高血压（）。A、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐B、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/dC、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质E、高能量、高蛋白质
预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（）A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D、限制蛋白质和脂肪的摄入E、限制所有供热营养素的摄入
有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A、饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B、不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C、饮食中的碳水化合物应以谷类为主D、应较多进食富含纤维的食物E、可增加饮食中的抗氧化性维生素
心血管疾病的患者膳食预防原则包括，除了（）。A、限制热量，控制体重，增加多不饱和脂肪酸的摄入B、保证维生素C、和维生素E、的供给C、增加豆类蛋白质，控制胆固醇摄入，每天给足够的纤维和果胶D、限制食盐摄入，最好每天低于6gE、低盐、高维生素、高热量
下列说法中，错误的是（）A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关；B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇；C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关；D、膳食能量过高，易发冠心病；E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。
单选题高血压的饮食治疗是（）A限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／dB限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质C限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐E高能量、高蛋白质
单选题预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（）A限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D限制蛋白质和脂肪的摄入E限制所有供热营养素的摄入
单选题心肌梗死（）。A低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐B限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/dC限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质E高能量、高蛋白质
单选题大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）A控制总脂肪的摄入量B适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量C限制饱和脂肪酸的摄入量D限制胆固醇的摄入量E限制磷脂的摄入量
单选题有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C饮食中的碳水化合物应以谷类为主D应较多进食富含纤维的食物E可增加饮食中的抗氧化性维生素
单选题心血管疾病的患者膳食预防原则包括，除了（）。A限制热量，控制体重，增加多不饱和脂肪酸的摄入B保证维生素C、和维生素E、的供给C增加豆类蛋白质，控制胆固醇摄入，每天给足够的纤维和果胶D限制食盐摄入，最好每天低于6gE低盐、高维生素、高热量