下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量?( )A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。
将一种或几种釉料弹洒在已经喷有色釉的坯体表面，形成各种不规则釉点的装饰方法称为（）。A、泼釉B、荡釉C、洒釉D、绞釉
用釉料在泥坯上进行彩绘装饰后烧制而成，属（）技法。A、洒釉B、涂釉C、剔.刻釉D、釉料彩绘
制釉的工艺程序为：（）。A、加水球磨——配料过秤——过筛——釉浆B、配料过秤——过筛——釉浆——加水球磨C、配料过秤——加水球磨——过筛——釉浆D、过筛——配料过秤——釉浆——加水球磨
按照釉料特性的配料成分，釉分为（）A、长石釉B、土釉C、铅釉D、易釉
釉烧是指（）A、素烧B、坏体要擦釉料C、不分轻重D、温度达150℃
食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。A、递减B、递增C、随意D、以上都对
配料秤按照其计量方式可以分为（）式配料秤和（）式配料秤。
就一般釉料而言，碱金属氧化物的增加，可以提高釉的化学稳定性，但其不良影响是提高了釉的粘度。
施釉时坯体过热、过干使釉料未能被坯体均匀吸收，使釉中水蒸气无法外逸而易使产品形成（）A、釉缕B、针孔C、缺釉D、釉泡
原料含有害杂质、使坯、釉料中混入含铁杂质且在坯、釉料精制过程未能充分磨细、过筛会导致产品（）。A、落渣B、斑点C、色脏D、橘釉
素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。
判断题在无色透明釉或乳白釉料中引入适量颜料即为色料。A对B错
填空题素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。
单选题釉烧是指（）A素烧B坏体要擦釉料C不分轻重D温度达150℃
判断题在釉料中加入滑石可以提高釉的白度、釉面光润度。A对B错
判断题对釉料粘度影响最大的因素是釉的组成和与釉烧温度。A对B错
单选题原料含有害杂质、使坯、釉料中混入含铁杂质且在坯、釉料精制过程未能充分磨细、过筛会导致产品（）。A落渣B斑点C色脏D橘釉
判断题在釉料中增加碱金属氧化物含量能提高釉的硬度。A对B错
单选题施釉时坯体过热、过干使釉料未能被坯体均匀吸收，使釉中水蒸气无法外逸而易使产品形成（）A釉缕B针孔C缺釉D釉泡