名词解释题写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
名词解释题
写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
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下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是A、代表表面活性剂亲水基团的多少B、代表表面活性剂亲油基团的多少C、亲水亲油平衡值越高，亲水性越小D、亲水亲油平衡值越小，亲油性越小E、亲水亲油性应适当平衡
下列关于亲水亲油平衡值的叙述中正确的是( )A．表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值B．非离子型表面活性剂的HLB值具有加和性C．亲水性表面活性剂有较高的HLB值，亲油性表面活性剂有较低的：HLB值D．表面活性剂的HLB值越高，其增溶能力越强E．HLB值在3～6的表面活性剂适合用做W／O型乳化剂
有关HLB值的叙述错误的是A．表面活性剂分子中的亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值B．亲水亲油平衡值(HLB值)在8～18的表面活性剂，适合用作O／W型乳化剂C．亲水性表面活性剂有较低的HLB值，亲油性表面活性剂有较高的HLB值D．非离子型表面活性剂的HLB值有加和性E．根据经验，一般将表面活性剂的HLB值限定0～20
下列关于HLB值说法是错误的是A、HLB值是亲水亲油平衡值B、只有非离子表面活性剂才有HLB值C、HLB值大小代表了亲水亲油性能D、不同乳化剂混用时其HLB数值没有相加性E、常用的HLB值为1～20
下列关于HLB值说法错误的是A.HLB值为表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值B.亲水性表面活性剂有较高的HLB值C.亲油性表面活性剂有较低的HLB值D.非离子表面活性剂的HLB值有加合性E.HLB值在8～18的表面活性剂，适合用作W／O型乳化剂
关于HLB值，下列叙述何者是错误的A.HLB值是亲水亲油平衡值B.只有非离子表面活性剂才有HLB值C.HLB值大小代表了亲水亲油性能D.不同乳化剂混用时其HLB数值没有相加性E.常用的HLB值为0～20
人为规定石蜡的HLB值为0，油酸的HLB值为（），油酸钾的HLB值为20，十二烷基磺酸钠的HLB值为40，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越小，相反，亲水基越大、亲水性越强，HLB值越（）。
写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
填空题人为规定石蜡的HLB值为0，油酸的HLB值为（），油酸钾的HLB值为20，十二烷基磺酸钠的HLB值为40，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越小，相反，亲水基越大、亲水性越强，HLB值越（）。
单选题下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是（）A代表表面活性剂亲水基团的多少B代表表面活性剂亲油基团的多少C亲水亲油平衡值越高，亲水性越小D亲水亲油平衡值越小，亲油性越小E亲水亲油性必须适当平衡
名词解释题亲水亲油平衡值（HLB）