单选题

Что обязательно готовят на масленицу?

A Борщ.

B Квас.

C Пирожки.

D Блины.

解析：
问题是：谢肉节的时候必须准备什么？由原文最后一段第二、三、四句可知，在谢肉节烤春饼和油饼，谢肉节持续一周，一周都要吃春饼。因此谢肉节必须准备春饼。故正确答案为D。