胰高血糖素是A、含有27个氨基酸残基的多肽B、含有28个氨基酸残基的多肽C、含有29个氨基酸残基的多肽D、含有30个氨基酸残基的多肽E、含有31个氨基酸残基的多肽
HLAⅠ类分子肽结合槽可容纳( )A、6～8个氨基酸残基B、8～10个氨基酸残基C、10～12个氨基酸残基D、12～14个氨基酸残基E、14～16个氨基酸残基
在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是( )A、异亮氨酸B、色氨酸C、谷氨酸D、丙氨酸E、赖氨酸
蛋白质具有较强紫外光吸收能力的主要原因是含有A．酸性氨基酸残基B．亲水氨基酸残基C．芳香氨基酸残基D．碱性氨基酸残基
在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是( )A、异亮氨酸B、色氨酸C、丙氨酸D、赖氨酸E、酪氨酸
缓冲溶液在任何 pH 值条件下都能起缓冲作用。此题为判断题(对，错)。
生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷( )A.酪氨酸B.甘氨酸C.精氨酸D.色氨酸
在生理pH条件下，蛋白质分子中（）氨酸和（）氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而（）氨酸、（）氨酸或（）氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。
一般来说，球状蛋白（）性氨基酸残基在其分子内核，（）氨基酸残基在分子外表。
不能被125I碘化的氨基酸残基是（）A、酪氨酸甲酪残基B、酪胺残基C、组胺残基D、酪氨酸残基E、精氨酸残基
小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A、胱氨酸残基B、半胱氨酸残基C、丝氨酸残基D、丙氨酸残基
在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？（）A、丙氨酸B、酪氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸E、异亮氨酸
在正常生理条件下（接近pH=7），蛋白质中（）和（）氨基酸残基的侧链几乎完全带正电荷，但（）氨基酸残基的侧链只是部分带正电荷。
（）的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸残基之一，在生理pH条件下，既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体
在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？（）A、CysB、GluC、LysD、Thr
在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的β－碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当（）、（）、和（）三种氨基酸相邻时，会破坏α螺旋。
在蛋白质三级结构的形成过程中，大多数的亲水性氨基酸残基，尤其是带电荷的氨基酸残基会配置在蛋白质-水界面上。
单选题胰高血糖素是（）。A含有27个氨基酸残基的多肽B含有28个氨基酸残基的多肽C含有29个氨基酸残基的多肽D含有30个氨基酸残基的多肽E含有31个氨基酸残基的多肽
单选题在生理pH条件下，带正电荷的氨基酸有（ ）。A酪氨酸B丙氨酸C赖氨酸D色氨酸E异亮氨酸
单选题在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是（）A异亮氨酸B色氨酸C谷氨酸D丙氨酸E赖氨酸
单选题小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A胱氨酸残基B半胱氨酸残基C丝氨酸残基D丙氨酸残基
填空题在生理pH条件下，蛋白质分子中（）氨酸和（）氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而（）氨酸、（）氨酸或（）氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。
单选题在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？（）ACysBGluCLysDThr
填空题在正常生理条件下（接近pH=7），蛋白质中（）和（）氨基酸残基的侧链几乎完全带正电荷，但（）氨基酸残基的侧链只是部分带正电荷。
单选题HLAⅠ类分子肽结合槽可容纳（）A6～8个氨基酸残基B8～10个氨基酸残基C10～12个氨基酸残基D12～14个氨基酸残基E14～16个氨基酸残基
填空题一般来说，球状蛋白（）性氨基酸残基在其分子内核，（）氨基酸残基在分子外表。
填空题（）的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸残基之一，在生理pH条件下，既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体