鲜或冷藏的块菌

鲜或冷藏的块菌

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鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()
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鲜乳的冷藏、储运温度应在( )。 A.10-15℃B.4-6℃C.10-12℃D.15℃以下
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公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。此题为判断题(对，错)。
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在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间B.冻结物冷藏间C.鲜蛋冷藏间D.冷却间
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下列属于木腐菌的是（）A、香菇B、块菌C、草菇D、冬虫夏草
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只能长在白蚁窝上的是（）。A、块菌B、口蘑C、鸡枞D、天麻
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鲜榨果蔬汁应（）A、选用新鲜水果、蔬菜作为原料B、即榨即售C、需短时存放的应冷藏D、以上都是
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与胃癌发病有关的食物包括（）A、腌酸菜B、鲜水果蔬菜C、咸鱼、肉制品D、烟熏食物E、冷藏食物
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其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉
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鲜或冷藏的茄子
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其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉
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其他干制蘑菇及块菌
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鲜或冷藏的金针菇
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盐水的其他非伞菌属蘑菇及块菌
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鲜或冷藏的其他豆类蔬菜
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鲜或冷藏的其他莴苣
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鲜或冷藏的带骨绵羊肉
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暂时保藏的蘑菇及块菌
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鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉
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填空题香港冷藏为冷冻（），冰鲜为冷藏（）
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多选题与胃癌发病有关的食物包括（）A腌酸菜B鲜水果蔬菜C咸鱼、肉制品D烟熏食物E冷藏食物
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