酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。
如果水体中氮、磷的浓度过高，就会使浮游植物（），造成水体的（）。
温度对发酵过程的影响，正确的是（）A、温度过高，发酵周期缩短，产量降低B、温度不影响生物合成的途径C、温度能影响菌种对营养物质的吸收D、菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
茶香物质有的是鲜叶生长过程中所合成的固有成分，有的是制造过程中由其他物质转化而来的工艺产物，成品茶中工艺转化产物占多数。
列关于叶绿体结构与功能的叙述，正确的是（）A、叶绿体中的色素主要分布在基质中B、H2O在光下分解为[H]和O2的过程发生在基质中C、CO2的固定过程发生在类囊体薄膜上D、光合作用的产物——淀粉是在基质中合成的
酸类化合物在酒中既是重要的（），又是（）类化合物的前体物质，在香味成分转换时占有重要地位。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要地位。
人体嘌呤降解的产物之一是（），该物质在血液中浓度过高可导致人类产生痛风病。A、氨B、尿酸C、黄嘌呤D、次黄嘌呤
在连续发酵时以下关于基质利用常数Ks的说法正确的是（）A、不影响残留限制性基质的浓度B、影响菌体稳态时的浓度C、不影响最大稀释率D、影响残留限制性基质的浓度但不影响最大稀释率
溶氧浓度对发酵的主要影响是（）A、影响菌体形态B、影响操作C、影响微生物生长D、影响产物合成
磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。A、调节菌体生长B、调节代谢过程C、调节pHD、调节离子浓度E、影响产物合成
发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。A、压力B、产物浓度C、溶解氧D、基质浓度E、废气中氧浓度
在培养中补入前体可以使其在培养液中浓度维持在（），对产物的合成（）。A、高水平，有影响B、低水平，有影响C、高水平，无影响D、低水平，无影响
线粒体在合成ATP过程中需要下列哪些条件（）。A、基质中含有0B、基质中含ADPC、基质中的H+浓度大于膜间隙D、基质中的H+浓度小于膜间隙
在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是（）物质，在发酵过程中有机物既是（），又是氧化还原反应中的（）。
多选题温度对发酵过程的影响，正确的是（）A温度过高，发酵周期缩短，产量降低B温度不影响生物合成的途径C温度能影响菌种对营养物质的吸收D菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
单选题关于线粒体基质蛋白定位过程的描述不正确的是（）。A定位于线粒体基质前体蛋白在细胞质中的游离核糖体合成B前体在细胞质分子伴侣Hsp70的帮助下解折叠，然后通过N-端的导肽同线粒体外膜上的受体蛋白识别C进入基质前，前体蛋白在Hsp60的帮助下折叠D前体蛋白在受体（或附近）的内外膜接触点（Contact Site）处内膜，进入线粒体基质
多选题发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。A压力B产物浓度C溶解氧D基质浓度E废气中氧浓度
单选题下列物质中，在嘧啶核苷酸生物合成过程中特有的前体物是（ ）。A天冬氨酸B氨甲酰磷酸CCO2D谷氨酰胺
多选题磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。A调节菌体生长B调节代谢过程C调节pHD调节离子浓度E影响产物合成
单选题在培养中补入前体可以使其在培养液中浓度维持在（），对产物的合成（）。A高水平，有影响B低水平，有影响C高水平，无影响D低水平，无影响
多选题溶氧浓度对发酵的主要影响是（）A影响菌体形态B影响操作C影响微生物生长D影响产物合成
填空题在（）中，有的基质又是合成产物必须的前体物质，浓度过高，就会影响菌体代谢或产生毒性，使产物产量降低。
单选题人体嘌呤降解的产物之一是（），该物质在血液中浓度过高可导致人类产生痛风病。A氨B尿酸C黄嘌呤D次黄嘌呤