中国饮食文化的基本特点不包括() A.“基本吃素”是中国饮食文化的主要特征B.技术与艺术相结合的烹饪技术C.饮茶是中国独特的饮食文化之一D.操作方式的多样
影响个人饮食习惯的因素有哪些?() A、个人的爱好、性格特征、情绪等B、家庭饮食习惯C、个人控制感D、不同国家的饮食文化E、不同民族的饮食文化
北京仿膳菜又称皇家菜、()或清宫风味,著名帝王家族菜系之一。 A.御厨菜B.仿明菜C.御膳菜D.仿清菜
北京仿膳菜又称皇家菜、（）或清宫风味，著名帝王家族菜系之一。A、御厨菜B、仿明菜C、御膳菜D、仿清菜
清宫设有（），专为皇室制造各类物品，其下所设金银作和玉作便是承做金银器和玉器、珠宝的重要作坊。A、绣坊B、造办处C、织造局D、御膳房
简述“红楼宴”的研制开发对发展传统饮食文化的启示。
单选题世界上唯一没有中断、环节完整、延续至今的饮食文化是（）。A中国饮食文化B巴比伦饮食文化C埃及饮食文化D印度饮食文化
多选题清宫御膳房所用的米是（ ）三色老米，常称“贡米”。A黄B白C黑D紫