中餐宴会提前()组织服务人员上凉菜A、10~15分钟B、15-20分钟C、20~25分钟D、25-30分钟
中餐宴会提前()组织服务人员上凉菜
- A、10~15分钟
- B、15-20分钟
- C、20~25分钟
- D、25-30分钟
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请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。() A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B、根据菜单备足需要更换的餐具数量C、根据菜单准备相搭配的酒水D、根据菜单准备好账单
单选题中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。A根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B根据菜单备足需要更换的餐具数量C根据菜单准备相搭配的酒水D根据菜单准备好账单
填空题中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。