席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通知厨房暂缓/减速出菜,然后站立一边,停止工作。

席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通知厨房暂缓/减速出菜,然后站立一边,停止工作。


相关考题:

如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

气焊时如发生回火,首长应立即关掉乙炔阀门;然后再关闭氧气阀门。

宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报。()

地震后闻到厨房里有煤气味时,应立即打电话通知有关部门修理。

席间如有主人向宾客致辞,应停止进食,正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢,这是对主人的()。在主人致辞时,千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。

餐厅陈设要为()提供方便。A、宾客就餐B、服务员席间服务C、宾客就餐和服务员席间服务D、管理人员

茶艺师与宾客对话时,应站立并始终保持微笑。

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜D、拒绝客人

像广东菜厨房,四川菜厨房,宫廷菜厨房,清真菜厨房,素材厨房等,属于如下()餐饮风味类别A、西餐厨房B、其他风味菜厨房C、中餐厨房D、法餐菜厨房

宾客席间离座,应主动拉椅、整理餐巾,宾客回座时,应重新拉椅、铺餐巾。()

在为宾客上有佐料的菜时,要先向宾客征询意见,然后再上。

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜

传菜员在传菜时要与厨房密切配合,对宾客的()均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响宾客用餐的情绪。A、上菜时机B、上菜节奏C、上菜要求D、用餐时间

在席间若有人突感身体不适,应立即请()协助并向领导汇报。A、医务人员B、医务室C、保安D、宾客

厨房不按顺序出菜时,怎么办?

欢迎词是再迎接宾客的仪式、会议、宴会上()的到来表示欢迎的致词。A、宾客对主人B、主人对朋友C、主人对宾客D、主宾对其他宾客

席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通知厨房暂缓/减速出菜,然后站立一边,停止工作。

宾客站起来祝酒时,应立即上前拉椅,以方便宾客站立和入座。()

宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪些做法是错误的()。A、向客人询问病情B、保留宾客所用食物留待化验C、向上级汇报D、赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

判断题宾客席间离座,应主动拉椅、整理餐巾,宾客回座时,应重新拉椅、铺餐巾。()A对B错

单选题像广东菜厨房,四川菜厨房,宫廷菜厨房,清真菜厨房,素材厨房等,属于如下()餐饮风味类别A西餐厨房B其他风味菜厨房C中餐厨房D法餐菜厨房

填空题席间如有主人向宾客致辞,应停止进食,正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢,这是对主人的()。在主人致辞时,千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。

单选题宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法是错误的()。A向客人询问病情B保留宾客所用食物留待化验C向上级汇报D赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

单选题关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是(  )。A当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜B如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意C如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜D出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包

判断题宾客站起来祝酒时,应立即上前拉椅,以方便宾客站立和入座。()A对B错

单选题当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B照常规接受点菜C向客人说明厨房没有的菜D拒绝客人

判断题宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报。()A对B错

单选题餐厅陈设要为()提供方便。A宾客就餐B服务员席间服务C宾客就餐和服务员席间服务D管理人员