葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。 A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒
适合中同南方高温高湿环境栽培的葡萄种类是( )。A.欧亚种B.欧美种C.东亚种D.欧洲种
下列生化过程不属于糖异生的是（ ）。A.乳酸——葡萄糖B.甘油——葡萄糖C.糖原——葡萄糖D.雨酮酸——葡萄糖E.生糖氨基酸——葡萄糖
下述选项中属于葡萄酒地理标志的是( )A.“长城”葡萄酒B.“王朝”葡萄酒C.“香槟”葡萄酒D.“云南红”葡萄酒
在医院感染病原体中，引起感染增加的葡萄球菌是A:表皮葡萄球菌B:腐生葡萄球菌C:溶血性葡萄球菌D:金黄色葡萄球菌E:耐甲氧西林金黄色葡萄球菌
在医院感染病原体中，引起感染增加的葡萄球菌是A.表皮葡萄球菌B.腐生葡萄球菌C.溶血性葡萄球菌D.金黄色葡萄球菌E.耐甲氧西林金黄色葡萄球菌
下列因素中，对葡萄霜霉病的发生影响最大的因素是（）。A、温度B、光照C、湿度D、伤口
目前生产中常用的葡萄抗寒砧木是（）A、山葡萄B、贝达C、河岸葡萄D、沙地葡萄
全世界主要栽培的葡萄种为（）。A、欧洲葡萄B、美洲葡萄C、亚洲葡萄D、酿酒葡萄
酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？A、葡萄黑痘病B、葡萄霜霉病C、葡萄白粉病D、葡萄灰霉病
以下不属于潍坊盛泰生产的葡萄糖原料是（）。A、葡萄糖（针用）B、水剂葡萄糖C、口服葡萄糖D、无水葡萄糖
宣化葡萄中的“状元”是（）A、牛奶葡萄B、龙眼葡萄C、肉丁葡萄D、马奶子葡萄
下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A、“长城”葡萄酒B、“王朝”葡萄酒C、“香槟”葡萄酒D、“云南红”葡萄酒
下列哪项生化过程不属于糖异生（）。A、乳酸→葡萄糖B、甘油→葡萄糖C、糖原→葡萄糖D、丙酮酸→葡萄糖E、生糖氨基酸→葡萄糖
近年来，中国南方地区正大量种植刺葡萄（Vitis davidii），它应属于（）。A、欧亚种葡萄B、美洲种葡萄C、亚洲种葡萄D、欧美杂种葡萄
在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒叫做什么葡萄酒？（）A、山葡萄酒B、贵腐葡萄酒C、加香葡萄酒D、脱醇葡萄酒
葡萄卷须的着生方式是（）A、间歇着生：欧亚种B、连续着生：欧亚种C、间歇着生：美洲种D、连续着生：中国种
属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。A、干葡萄酒B、湿葡萄酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、桃红葡萄酒D、起泡酒
酿造香槟酒采用的原料是（）。A、不同品种的葡萄B、精选深色葡萄C、精选浅色葡萄D、指定的一种葡萄
按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A、原汁葡萄酒B、气泡葡萄酒C、强化葡萄酒D、加香葡萄酒E、加料葡萄酒
下列反应中，属于氧化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖甲苷B、葡萄糖转化为葡萄糖磷酸酯C、葡萄糖转化为葡萄糖二酸D、淀粉转化为葡萄糖
下列反应中，属于酯化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖酸B、果糖转化为果糖磷酸酯C、淀粉转化为葡萄糖D、葡萄糖转化为葡萄糖乙苷
多选题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A原汁葡萄酒B气泡葡萄酒C强化葡萄酒D加香葡萄酒E加料葡萄酒
单选题下列属于高度感染葡萄霜霉病的是（）A美洲种葡萄B夏葡萄C沙地葡萄D某些欧亚种葡萄