餐饮卫生管理是饮食安全管理的一个重要方面。餐饮卫生管理是保证菜品和饮品质量、防止污染、预防疾病的重要手段。() 此题为判断题(对，错)。
商品质量检验的方法主要有( )。 A、感官检验法B、理化检验法C、现代仪器检测法D、实际试用观察法
汽车维修质量检验是指采用一定的检验测试手段和检查方法，测定汽车维修过程的质量特性。此题为判断题(对，错)。
生物检验法是食品、药品等商品质量检验的重要方法。() 此题为判断题(对，错)。
我国化妆品卫生标准系列包括 ( ) A、化妆品卫生标准B、化妆品卫生化学标准检验方法C、化妆品卫生监督条例D、化妆品安全性评价程序和方法E、化妆品微生物学标准检验方法
中国商品检验最早的法律是（ ）。A.《国境卫生检疫法》B.《动植物检疫法》C.《卫生检疫法》D.《商品检验法》
试验法是指通过必要的试验手段对质量进行判断的检查方法，主要包括（ ）两种。A.理化试验和无损检验B.物理实验和质量检测C.理化试验和质量检测D.物理实验和无损检测
水泥细度是控制水泥质量的重要指标之一。水泥细度检验时的筛析方法有（）法、（）法和（）法。
商品质量验收方法包括（）。A、感官检验法和化学分析法B、目测检验法和触摸检验法C、物理检验法和化学检验法D、感官检验法和仪器检验法
采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。
因其检验商品的性质和要求不同，采用的测试仪器和具体方法也不同而选择物理检验法对商品质量进行检验。
规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。A、明确商品质量要求B、测量试验C、比较判定D、结果处理
《关于开展对塞拉利昂出口商品装运前检验工作的通知》中规定“商品检验活动是对出口商品品名、质量、安全、卫生和环保等项目的检验。（）
商检机构作为执法机构，根据法律授权，哪些是国家监督管理职能的具体体现（）A、对列入法检范围的出口商品、包装、运输工具等实施检验鉴定，不合格不准出口B、对涉及安全、卫生条件的商品以及生产加工企业，实施出口质量许可和卫生注册登记制度C、对列入法检范围的进口商品、包装、运输工具等实施检验鉴定，不合格不准进口D、对涉及安全、卫生条件的商品，实施出口质量许可和卫生注册登记制度
物料（）是质量监控的重要手段。A、质量检验B、数量检验C、产品检验D、工序检验
（）工作是保证产品质量的重要手段和方法。加强生产过程的质量检测和监控是提高产品质量的中心环节。A、检验B、监督C、检测D、计量
单选题商品质量验收方法包括（）。A感官检验法和化学分析法B目测检验法和触摸检验法C物理检验法和化学检验法D感官检验法和仪器检验法
判断题采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。A对B错
填空题水泥细度是控制水泥质量的重要指标之一。水泥细度检验时的筛析方法有（）法、（）法和（）法。
判断题微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。A对B错
判断题按照人的感觉器官的不同，采购商品质量检验的常用方法之一称为感官检验法。A对B错
单选题规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。A明确商品质量要求B测量试验C比较判定D结果处理
单选题物料（）是质量监控的重要手段。A质量检验B数量检验C产品检验D工序检验
判断题因其检验商品的性质和要求不同，采用的测试仪器和具体方法也不同而选择物理检验法对商品质量进行检验。A对B错
多选题我国化妆品卫生标准系列包括（）。A化妆品卫生标准B化妆品卫生化学标准检验方法C化妆品卫生监督条例D化妆品安全性评价程序和方法E化妆品微生物学标准检验方法
判断题《关于开展对塞拉利昂出口商品装运前检验工作的通知》中规定“商品检验活动是对出口商品品名、质量、安全、卫生和环保等项目的检验。（）A对B错