关于亚硝酸盐中毒的发病机制描述正确的是?A、亚硝酸盐不会引起组织缺氧 B、使低铁血红蛋白发生转变 C、使高铁血红蛋白发生转变 D、亚硝酸盐使血管收缩 E、肠道硝酸盐还原菌指的是链球菌
关于亚硝酸盐中毒的发病机制描述正确的是
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A、亚硝酸盐不会引起组织缺氧
B、使低铁血红蛋白发生转变
C、使高铁血红蛋白发生转变
D、亚硝酸盐使血管收缩
E、肠道硝酸盐还原菌指的是链球菌
B、使低铁血红蛋白发生转变
C、使高铁血红蛋白发生转变
D、亚硝酸盐使血管收缩
E、肠道硝酸盐还原菌指的是链球菌
参考解析
解析：亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。硝酸盐在肠道硝酸盐还原菌（沙门菌属和大肠杆菌）的作用下，可使大量硝酸盐还原为亚硝酸盐。
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关于白喉棒状杆菌的生化培养特性的叙述正确的是A.能吸收亚硫酸盐，使菌落呈棕色B.能吸收亚碲酸盐，并将碲盐还原为碲元素使菌落呈黑色C.能吸收亚硝酸盐，并将盐还原为铅元素使菌落呈灰色D.能吸收亚硝酸盐，使菌落呈灰色E.能吸收亚硝酸盐，使菌落呈灰蓝色
关于白喉棒状杆菌的生化培养特性的叙述正确的是A:能吸收亚硫酸盐，使菌落呈棕色B:能吸收亚碲酸盐，并将碲盐还原为碲元素使菌落呈黑色C:能吸收亚硝酸盐，并将盐还原为铅元素使菌落呈灰色D:能吸收亚硝酸盐，使菌落呈灰色E:能吸收亚硝酸盐，使菌落呈灰蓝色
以下诊断亚硝酸盐中毒描述错误的是A、有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史 B、从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐 C、平时的食用盐超过保质日期食用后就是亚硝酸盐中毒 D、测定血液中高铁血红蛋白含量超过10% E、集体在饮食后发病，有乌嘴征
关于亚硝酸盐中毒的说法正确的是（）A、亚硝酸盐将低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白B、中毒早期出现青紫症状C、高铁血红蛋白达60%以上可出现严重缺氧D、常用1%的亚甲蓝解毒E、禁用维生素C类药物
下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）A、符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起B、临床表现符合亚硝酸盐中毒C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是（）A、中毒反应中亚硝酸盐是还原剂B、中毒反应中铁离子是氧化剂C、维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒D、维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒E、维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外
饮水中硝酸盐进入体内引起亚硝酸盐中毒的主要原因是由于胃肠道内何种细菌的作用（）A、亚硝酸盐氧化菌的作用B、亚硝酸盐还原菌的作用C、硝酸盐氧化菌的作用D、硝酸盐还原菌的作用E、氨化菌的氧化作用
单选题人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）A酸性B碱性C氧化性D还原性