黄芩中的主要有效成分水解后生成黄芩素,易被氧化为醌类而显绿色,有效成分被破坏,质量随之降低。是由于结构中有A. 糖基 B. 邻二羟基 C. 邻三羟基 D. 羧基 E. 甲氧基
黄芩中的主要有效成分水解后生成黄芩素,易被氧化为醌类而显绿色,有效成分被破坏,质量随之降低。是由于结构中有
A. 糖基
B. 邻二羟基
C. 邻三羟基
D. 羧基
E. 甲氧基
B. 邻二羟基
C. 邻三羟基
D. 羧基
E. 甲氧基
参考解析
解析:黄芩苷为葡萄糖醛酸苷。在酸水中溶解度小,可溶于热乙酸、含水醇,不易被酸水解,能被黄芩酶水解。难溶于甲醇、乙醇、丙酮,可溶于热乙酸。遇三氯化铁显绿色,遇乙酸铅生成橙红色沉淀。溶于碱及氨水中初显黄色,不久则变为黑棕色。经水解后生成的黄芩素分子中具有邻三酚羟基,易被氧化转为醌类衍生物而显绿色,这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。黄芩变绿后,有效成分受到破坏,质量随之降低。
相关考题:
关于黄芩苷叙述正确的有A.黄芩苷是苷类化合物,因此易溶于水和亲水性有机溶剂B.黄芩苷水解后生成黄芩素和葡萄糖C.黄芩苷水解后生成黄芩素和葡萄糖醛酸D.遇三氯化铁显绿色E.遇乙酸铅生成橙红色沉淀
判断题黄芩变绿后,有效成分黄芩苷受到破坏,质量随之下降。A对B错