炼糖时，蔗糖的转化率为A. 10%~30%B. 40%~50%C. 30%~50%D. 20%~40%E. 20%~30%
炼糖时，蔗糖的转化率为
A. 10%~30%
B. 40%~50%
C. 30%~50%
D. 20%~40%
E. 20%~30%
B. 40%~50%
C. 30%~50%
D. 20%~40%
E. 20%~30%
参考解析
解析：炼糖方法：取蔗糖加入适量水及0.1％枸橼酸或酒石酸，加热溶解保持微沸，炼至“滴水成珠”，转化率达40％-50％，即得。
相关考题：
下列关于煎膏剂的叙述，正确的是()。A.煎膏剂适用于热敏性药物B.煎膏剂中含总糖量过高会导致返砂C.除另有规定外，加炼蜜或炼糖的量，一般不超过清膏量的5倍D.煎膏剂制备时，炼糖的转化率越高越好E.每1g或每1ml制剂中细菌数与霉菌、酵母菌、大肠杆菌数均不得超过100个
制备煎膏剂时，炼糖的正确方法是A．将糖加水煮沸，浓缩即可B．将糖加水煮沸，浓缩至含水量22%C．将糖加水煮沸，浓缩至含水量30%D．将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30%E．将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率达到40%～50%
在间歇反应器中进行一级如反应时间为1小时转化率为0.8，如反应时间为2小时转化率为（），如反应时间为0.5小时转化率为（）。A、0.9、0.5B、0.96、0.55C、0.96、0.5D、0.9、0.55
下列关于煎膏剂的叙述，正确的是（）A、煎膏剂适用于热敏性药物B、煎膏剂中含总糖量过高会导致返砂C、除另有规定外，加炼蜜或炼糖的量，一般不超过清膏量的5倍D、煎膏剂制备时，炼糖的转化率越高越好E、每1g或每1ml制剂中细菌数与霉菌、酵母菌、大肠杆菌数均不得超过100个
制备煎膏剂炼糖的正确方法是（）A、将糖加水煮沸，浓缩即可B、将糖加水煮沸，浓缩至含水量22％C、将糖加水煮沸，浓缩至含水量30％D、将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30％E、将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率不低于60％
单选题制备煎膏剂炼糖的正确方法是（）A将糖加水煮沸，浓缩即可B将糖加水煮沸，浓缩至含水量22％C将糖加水煮沸，浓缩至含水量30％D将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30％E将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率不低于60％
单选题已知20℃时蔗糖的比旋光度为66.5°，旋光管的长度为1dm，测得蔗糖溶液的旋光度为26.6°，则20℃时该蔗糖溶液的浓度（g/mL）为（）。A0.266B0.400C2.500D0.665
配伍题(1).炼制中蜜时经验判断指标为（）。 |(2).黑膏药制备时的操作过程（）。|(3).煎膏剂收膏时经验判断指标为（）。|(4).炼制蔗糖时，转化率不合适时可能出现的现象是（）。A去火毒B打白丝C返砂D鱼眼泡