营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪
类脂的主要功能是A、氧化供能B、空腹或禁食时体内能量的主要来源C、保持体温，防止散热D、维持正常生物膜的结构和功能E、保护体内各种脏器
朊粒的化学成分是A、核酸、蛋白质B、核酸、蛋白质、类脂C、核酸D、活性蛋白质E、类脂
类脂在体内的主要功能是( )A、保持体温防止散热B、保护内脏器官C、氧化供能D、维持正常生物膜的结构和功能E、空腹或禁食时体内能量的主要来源
禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为() A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
当归的化学结构是()。 A.醇类、萜烯、氧化物B.醇类、氧化物、类脂C.类脂、醇类、氧化物D.醇类、类脂、氧化物
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
脂类包括哪两大类( )。A.甘油三酯和类脂B.磷脂和类脂C.类脂和固醇酯D.固醇酯和固醇E.固醇和类脂
营养价值较高的动物性脂肪是A.乳类脂肪B.畜类脂肪C.禽类脂肪D.蛋类脂肪E.鱼类脂肪
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A、水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B、水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C、水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D、水产类脂肪的胆固醇含量都很低
类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。
脂类包括哪两大类（）。A、甘油三酯和类脂B、类脂和固醇酯C、磷脂和类脂D、固醇和类脂E、固醇酯和固醇
类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A、类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B、类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C、类脂囊泡比较容易泄漏D、类脂囊泡比脂质体稳定
泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A、类脂层、水样层、粘液层B、粘液层、类脂层、水样层C、水样层、粘液层、类脂层D、类脂层、粘液层、水样层E、以上均不是
当归的化学结构是（）。A、醇类、萜烯、氧化物B、醇类、氧化物、类脂C、类脂、醇类、氧化物D、醇类、类脂、氧化物
下列关于脂类说法正确的是（）。A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B、狭义的脂肪仅指类脂C、糖脂不是类脂D、鞘脂类不包含磷酸
单选题类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C类脂囊泡比较容易泄漏D类脂囊泡比脂质体稳定
单选题类脂在体内的主要功能是（）A氧化供能B保持体温防止散热C维持正常生物膜的结构和功能D空腹或禁食时体内能量的主要来源E保护内脏器官
单选题类脂的主要功能是（ ）。A提供能量B构成生物膜及神经组织的成分C体液的主要成分D储存能量E是遗传物质
单选题营养价值较高的动物性脂肪是（）A畜类脂肪B禽类脂肪C鱼类脂肪D蛋类脂肪E乳类脂肪
单选题脂类包括哪两大类（）。A甘油三酯和类脂B类脂和固醇酯C磷脂和类脂D固醇和类脂E固醇酯和固醇
单选题下列关于脂类说法正确的是（）。A广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B狭义的脂肪仅指类脂C糖脂不是类脂D鞘脂类不包含磷酸
单选题泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A类脂层、水样层、粘液层B粘液层、类脂层、水样层C水样层、粘液层、类脂层D类脂层、粘液层、水样层E以上均不是
填空题类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。