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王某在某市市区经营一家餐厅，由于经营不善，顾客稀少，决定转让这家餐厅。他请来专业估价人员对其价值进行评估，该餐厅在正常情况下每年可获收入22万元，每年的经营成本为13万元，该类房地产的资本化率为9%。该类土地的使用年限为50年，王某接手经营时，该餐厅已经使用了10年，韩某愿意出价95万元购买该餐厅。

估价人员为评估该餐厅的价值，应采用的步骤主要有(　　)。
A:估算潜在毛收入
B:搜集该餐厅收入和费用资料
C:选取适合的资本化率
D:实地考察该餐厅的建筑结构