《谁的种子先发芽》
有一天，徐子慧小朋友急匆匆地跑来告诉我，“老师，老师，我的种子的皮给小朋友弄破了。”听她这么一说，我和其他小朋友赶紧围过来仔细观察，还真的有小绿豆破了皮儿，上面还有小白点。小绿豆出芽了，并不是让人弄破了。但是我没有直接告诉孩子们，想听一听孩子们的说法，了解一下孩子们有没有关于发芽的经验。这时，周楷文说：“老师，上面还有小白点呢!”徐虎仔问：“那个小白点是什么呀?是小芽芽吗?”黄一一说：“不像，妈妈买来的绿豆芽可比它长。”“那是什么呀?”“我也不知道。
呀，你看，我的菜种子有一点绿点了，老师，是不是发芽了?”那边董钿浩在叫；“老师，我的种子烂掉了。”旁边的邱骐鸿说：“你给种子喝的水太多了。”为了鼓励孩子们的发现，特别是第一位发现者——徐子慧小朋友，让她把小绿豆的变化画在自己的记录表中，让黄一一也把菜种子的变化记录在表中，并用他们明白的符号做记录。同时也鼓励董钿浩小朋友，再接再厉，下午放学时特意吩咐其家长重新准备种子。然后，请他们把自己的发现告诉大家，直接肯定他们的行为，鼓励其坚持性观察以激起大家的观察兴趣。我则把他们的话记录下来。从此，每一天幼儿都关注种子的变化过程，每一天都有新的发现，争着做记录，家长们也不甘落后，与孩子一起观察，关注种子的成长。幼儿的兴趣更加深了。
请结合上述案例，回答以下问题：
(1)幼儿园科学领域的教育儿童取得了哪些方面的发展?
(2)请对教师的教育行为及结合《纲要》进行分析与说明。