施工现场食堂的管理必须清洗消毒的有( )。A、冷藏柜B、工作服C、炊具D、餐具E、公用饮水器具
施工现场食堂的管理必须清洗消毒的有( )。
A、冷藏柜
B、工作服
C、炊具
D、餐具
E、公用饮水器具
B、工作服
C、炊具
D、餐具
E、公用饮水器具
参考解析
解析：2018版教材P252
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
（二）现场食堂的管理 （3）食堂炊具、餐具和公用饮水器必须清洗消毒。
相关考题：
关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，正确的有（ ）。 2016A、每间宿舍居住人员不得超过16人 B、施工现场宿舍必须设置可开启式窗户 C、现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗 D、厕所应设专人负责清扫、消毒 E、施工区必须配备开水炉
关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，正确的有（ ）。A、每间宿舍居住人员不得超过16人 B、施工现场宿舍必须设置可开启式窗户 C、现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗 D、厕所应设专人负责清扫、消毒 E、施工区必须配备开水炉
食堂内外环境整洁，设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。
食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。A、每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境B、每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒C、后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除D、定期投放药品，防治四害
多选题食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。A每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境B每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒C后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除D定期投放药品，防治四害
单选题关于施工现场文明施工的说法，错误的是（ ）。A现场宿舍必须设置开启式窗户B现场食堂必须办理卫生许可证C施工现场必须实行封闭管理D施工现场办公区与生活区必须分开设置