奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（ ）。A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体B．乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢C．乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与D．酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收
奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（ ）。
A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体
B．乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
C．乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
D．酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收
B．乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
C．乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
D．酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收
参考解析
解析：蛋白质可用双缩脲试剂检测，显紫色．酪蛋白和抗体都是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴别，A错误。乳糖是二糖，只有消化成葡萄糖才能直接被细胞吸收并参与能量代谢，B错误。内质网的功能是既参与脂质的合成，又参与蛋白质的加工，C正确。酪蛋白是大分子物质，需要经过小肠的消化作用才能被吸收，D错误。
相关考题：
某牛乳房硬结，乳汁稀薄，乳腺区淋巴结肿大。取乳汁用罗杰二代培养基培养，15天后长出花菜状、米黄色的粗糙菌落。该牛感染的病原可能是：( )。A、牛结核分支杆菌B 、牛分支杆菌C 、炭疽芽孢杆菌D、产单核细胞李氏杆菌E、产气莱膜梭菌
下列关于乳汁形成与分泌的机制的叙述，错误的是( )A、雌激素促进乳腺管发育，孕激素刺激乳腺腺泡发育B、大量雌激素抑制乳汁生成C、雌激素在产后是促使乳汁排出的主要激素D、胎盘生乳素促进乳汁生成E、催乳素是产后促使乳汁排出的主要激素
下列各项关于初乳的叙述中，哪个不正确A．初乳是指产后30日内所分泌的乳汁B．因含β胡萝卜素，呈淡黄色C．初乳含蛋白质较成熟乳多，尤其是分泌型IgAD．初乳的脂肪和乳糖含量较成熟乳少，易于消化E．初乳中含有大量免疫抗体
乳汁形成与分泌的机制,下列哪项是错误的A.雌激素促进乳腺腺管发育,孕激素刺激乳腺腺泡发育 SX 乳汁形成与分泌的机制，下列哪项是错误的A.雌激素促进乳腺腺管发育，孕激素刺激乳腺腺泡发育B.大量雌激素抑制乳汁生成C.催乳素在产后是促使乳汁排出的主要激素D.大量孕激素抑制乳汁生成E.催产素是产后促使乳汁排出的主要激素
下列各项关于初乳的叙述中，哪项不正确（）A、初乳是指产后30日内所分泌的乳汁B、因含β胡萝卜素，呈淡黄色C、初乳含蛋白质较成熟乳多，尤其是分泌型IgAD、初乳的脂肪和乳糖含量较成熟乳少，易于消化E、初乳中含有大量免疫抗体
乳汁形成与分泌的机制，下列哪项是错误（）。A、雌激素促进乳腺管发育，孕激素刺激乳腺泡发育B、大量雌激素抑制乳汁生成C、催乳素是产后促使乳汁排出的主要激素D、大量孕激素抑制乳汁生成E、缩宫素是产后促使乳汁排出的主要激素
在例行的乳腺炎检测中，一头牛的检测结果如下：精神、食欲基本正常，乳房、乳汁无肉眼可见变化，乳汁电导率降低，乳汁与等量70%酒精混合，产生细微颗粒凝结物，体细胞数18万／mL，乳中未检出溶菌酶。根据以上情况可诊断为（）A、隐性乳腺炎B、轻度临床型乳腺炎C、酒精阳性乳D、乳样为初乳E、牛只正常
上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带人白蛋白基因的转基因牛。他们还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高了30多倍，标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈进了一大步。以下与此有关的叙述中，正确的是（）A、所谓“提高基因表达水平”是指设法使牛的乳腺细胞中含有更多的人白蛋白基因B、可将白蛋白基因导入牛的卵细胞中，通过组织培养形成转基因牛C、人们只在转基因牛的乳汁中才能获取人白蛋白，是因为只在转基因牛的乳腺细胞中才有人白蛋白基因D、运用基因工程技术让牛合成人白蛋白，该技术将导致定向变异
单选题下列各项关于初乳的叙述中，哪项不正确？（）A初乳是指产后30日内所分泌的乳汁B因含β胡萝卜素，呈淡黄色C初乳含蛋白质较成熟乳多，尤其是分泌型IgAD初乳的脂肪和乳糖含量较成熟乳少，易于消化E初乳中含有大量免疫抗体
单选题下列关于乳汁形成与分泌的机制的叙述，错误的是（）。A雌激素促进乳腺管发育，孕激素刺激乳腺腺泡发育B大量雌激素抑制乳汁生成C雌激素在产后是促使乳汁排出的主要激素D胎盘生乳素促进乳汁生成E催乳素是产后促使乳汁排出的主要激素
单选题新鲜纯净的乳略带甜味，是因为乳中含有（）A乳脂肪B酪蛋白C乳糖