下列有关芦丁的论述,错误的是( )。A.为浅黄色粉末或极细微淡黄色针状结晶B.在水中的溶解度随温度变化很大C.在碱性下不稳定D.不能用碱溶酸沉法提取E.暴露在空气中易变色
下列有关芦丁的论述,错误的是( )。
A.为浅黄色粉末或极细微淡黄色针状结晶
B.在水中的溶解度随温度变化很大
C.在碱性下不稳定
D.不能用碱溶酸沉法提取
E.暴露在空气中易变色
B.在水中的溶解度随温度变化很大
C.在碱性下不稳定
D.不能用碱溶酸沉法提取
E.暴露在空气中易变色
参考解析
解析:芦丁为浅黄色粉末或极细微淡黄色针状结晶,含3分子结晶水,加热至185℃以上熔融并开始分解。芦丁可溶于乙醇、吡啶、甲酰胺等溶剂中,不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚,在冷水中1:10000,沸水中1:200,沸乙醇中1:60,沸甲醇中1:7。芦丁分子中具有较多酚羟基,显弱酸性,易溶于碱液中,酸化后又可析出,因此可以用碱溶酸沉的方法提取芦丁。芦丁分子中因含有邻二酚羟基,性质不太稳定,暴露在空气中能缓缓氧化变为暗褐色,在碱性条件下更容易被氧化分解。
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