淀粉酶属于 ( )A、连接酶类B、氧化还原酶类C、水解酶类D、转移酶类E、异构酶类
在奶牛分泌的末乳中所含酶的种类有______。 A.解脂酶B.乳糖酶C.氧化酶D.还原酶E.淀粉酶F.木瓜蛋白酶
酶的国际分类中包括()A、氧化还原酶类B、转移酶类C、异构酶类D、合成酶类
LD所属的酶种类是A．氧化还原酶类B．转移酶类C．水解酶类D．裂解酶类E．异构酶类
参与脂酸β-氧化过程脱氢的酶类是A．脂酰CoA脱氢酶B．HMG-CoA合成酶C．β-羟脂酰CoA脱氢酶D．HMG-CoA还原酶
乳酸脱氢酶属于的酶类是A、水解酶类B、氧化-还原酶类C、转移酶类D、异构酶类E、裂解酶类
参与脂酸β-氧化过程再脱氢的酶类是A．脂酰CoA脱氢酶B．HMG-CoA合成酶C．β-羟脂酰CoA脱氢酶D．HMG-CoA还原酶
乳酸脱氢酶属于A.氧化还原酶类B.水解酶类C.异构酶类D.连接酶类E.转移酶类
能够催化转氢的酶是( )。A.水解酶类B.转移酶类C.氧化还原酶类D.合成酶类
下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。A、过氧化氢酶B、还原酶C、乳糖酶D、矿物酶
麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦，有的酶几乎全部损失，有的酶能保留酶活60～70%，对糖化产生影响的主要是（）和（）。A、多酚氧化酶B、过氧化氢酶C、过氧化物酶D、葡萄糖氧化酶
在奶牛分泌的末乳中所含酶的种类有乳糖酶、氧化酶、还原酶、（）。
乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。
乳中的酶类有（）、磷酸酶、（）、过氧化物酶、（）、溶菌酶。
乳酸脱氢酶属于（）A、氧化还原酶类B、异构酶类C、转移酶类D、裂解酶类
乳酸脱氢酶属于（）A、氧化还原酶类B、转移酶类C、水解酶类D、连接酶类E、异构酶类
根据酶催化化学反应的类型，可把酶分为六大类，即氧化还原酶类、转移酶类、（）、（）、（）和（）。
下列不属于水解酶类的是（）。A、磷酸酶B、脂酶C、过氧化氢酶D、蛋白酶
乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
什么是固有酶、适应酶、水解酶类、氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、合成酶类、异构酶类？
单选题乳酸脱氢酶属于（）。A氧化还原酶类B转移酶类C水解酶类D连接酶类E异构酶类
单选题乳酸脱氢酶属于（）A氧化还原酶类B异构酶类C转移酶类D裂解酶类
填空题乳中的酶类有（）、磷酸酶、（）、过氧化物酶、（）、溶菌酶。
单选题淀粉酶属于（）A连接酶类B氧化还原酶类C水解酶类D转移酶类E异构酶类
填空题乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。
单选题下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。A过氧化氢酶B还原酶C乳糖酶D矿物酶
单选题下列不属于水解酶类的是（）。A磷酸酶B脂酶C过氧化氢酶D蛋白酶
填空题乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。