单选题

班主任工作的中心环节是（　　）。

A 组织和培养班集体

B 建立学生档案

C 了解学生

D 操行评定

解析：
组织和培养班集体是班主任工作的中心环节，班集体的正常秩序是维持和控制学生在校生活的基本条件，也是教师开展工作的重要保证。只有组织和培养好班集体，才能有助于实现教学目标、提高学生学习效率。