制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射传热方式
锅炉炉膛内的传热方式主要是( )A.对流传热B.辐射传热C.传导传热D.对流传热+传导传热
锅炉水冷壁的主要传热方式为（）A、蒸发传热B、对流传热C、热辐射传热D、热传导传热
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
钢坯加热的方式为（）。A、传导传热B、对流传热C、辐射传热D、传导传热、对流传热和辐射传热
加热炉尾部烟道的主要传热方式是（）。A、对流传热B、辐射传热C、传导传热D、辐射和对流传热
管式炉传热的主要方式是（）。A、辐射传热B、辐射和对流传热C、传导和对流传热D、传导和辐射传热
转化炉对流段的传热，主要为（）传热。A、对流传热和导热B、辐射对流C、对流传导D、辐射传导
罐头食品传热曲线有（）和（）两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值越（），传热速度越（）。
罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，（）为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
预分解窑的预热器系统的传热方式为（）A、辐射和对流B、对流和传导C、悬浮传热和分离传热D、料气混合传热
预分解窑的预热器系统的传热为（）A、辐射和对流B、对流和传导C、料气混合，悬浮传热和分离传热
影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（）。
空气换热器的传热过程是（）。A、自然对流传热B、传导传热C、强制对流传热D、综合传热
焦炉的传热方式有（）。A、传导传热B、对流传热C、辐射传热
填空题传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（） 。
填空题罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，（）为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
填空题罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
填空题传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值越（），传热速度越（）。
多选题焦炉的传热方式有（）。A传导传热B对流传热C辐射传热
多选题预分解窑的预热器系统的传热方式为（）A辐射和对流B对流和传导C悬浮传热和分离传热D料气混合传热