某牛乳在16℃时测得的乳稠计读数为31°，则20℃时应为( )。A.30.2°B.30.8°C.31.8°D.35°
某一牛乳在26℃时乳稠计的读数为1028，那么它的比重为（）
每单位容积糖的含量，下列排列正确的是（）A、人乳＞牛乳＞羊乳B、人乳＞羊乳＞牛乳C、牛乳＞羊乳＞人乳D、牛乳＞人乳＞羊乳E、羊乳＞人乳＞牛乳
牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。A、1.036~1.040B、1.036~1.038C、1.038~1.040D、1.038~1.042
某牛乳在16℃时测得的乳稠计读数为31°，则20℃时应为（）。A、30.2°B、30.8°C、31.8°D、35°
牛乳与人乳比较最大的缺点是（）A、牛乳含较多的酪蛋白B、牛乳中缺乏脂肪酶C、牛乳中缺乏各种免疫因子D、牛乳易为细菌污染E、牛乳是以甲型乳糖为主
FCM表示的含义为（）。A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率为3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳
正常牛乳20℃时的密度为（）。A、1.025～1.027B、1.028～1.032C、1.035～1.038D、0.028～0.032
计算题：温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，则20℃时的相对密度应该是多少？
温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，则20℃时的相对密度应该是多少？
30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）
单选题乳稠计的读数为20时，相当于（）A相对密度为20B相对密度为20%C相对密度为1.020D相对密度为0.20
填空题正常牛乳的酸度为（）°T，密度（20℃）为（）。
单选题要测定牛乳产品的相对密度，可以选用（）A普通比重计B酒精计C乳稠计D波美表
单选题正常牛乳20℃时的密度为（）。A1.025～1.027B1.028～1.032C1.035～1.038D0.028～0.032
单选题已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°，则20℃时牛乳的密度为（）。A1.023B1.065C1.020D1.033
判断题30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）A对B错
问答题计算题：温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，则20℃时的相对密度应该是多少？
单选题牛乳的比重通常用（）测定。A波美计B乳稠计C锤度计D密度计
填空题相对密度是指（）；测定液体的相对密度的仪器是（）。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计，它是以（）溶液重量百分比浓度为刻度的；专门测定牛乳相对密度的密度计叫（）。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计，若刻度为30，则乳的相对密度是1.030 ；波美计有轻表、重表两种，前者用以（）的溶液；从酒精计上可直接读取酒精溶液的（）分数。
单选题牛乳与人乳比较最大的缺点是（ ）。A牛乳含较多的酪蛋白B牛乳中缺乏脂肪酶C牛乳中缺乏各种免疫因子D牛乳易为细菌污染E牛乳是以甲型乳糖为主