食品的微波干燥属于()。A.对流干燥B.射干燥C.触干燥D.风干燥
干燥方法按操作方式可分为A、热传导干燥和辐射干燥B、热传导干燥和对流干燥C、间歇式干燥和连续式干燥D、常压式干燥和真空式干燥E、辐射干燥和介电加热干燥
沸腾床干燥器是采用()的传热方式进行干燥的。 A、对流B、传导C、辐射D、对流和传导
回答下列各题A．喷雾干燥B．流化床干燥C．传导干燥D．冷冻干燥E．对流干燥对热敏物料及无菌操作时较适合的是 （ ）
干燥方法按操作方式可分为A.热传导干燥和对流干燥B.间歇式干燥和连续式干燥C.常压式干燥和真空式干燥D.辐射干燥和介电加热干燥E.热传导干燥和辐射干燥
工艺生产中干燥过程最常用的是（）A、传导干燥B、对流干燥C、辐射干燥
卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。
食品的微波干燥属于（）。A、对流干燥B、辐射干燥C、接触干燥D、热风干燥
以热气体传导热能，使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作是（）A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、介电加热干燥E、传导干燥
以下关于对流干燥的特点，不正确的是（）。A、对流干燥过程是气、固两相热、质同时传递的过程B、对流干燥过程中气体传热给固体C、对流干燥过程中湿物料的水被气化进入气相D、对流干燥过程中湿物料表面温度始终恒定于空气的湿球温度
干燥操作方法分类（）、对流干燥、（）、介电加热干燥。
干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。
干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
将热能以电磁波的形式发射，入射至湿物料表面被吸收而转变为热能，将物料中的湿分加热气化而达到干燥目的的操作是（）A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、介电加热干燥E、传导干燥
填空题对流干燥操作的必要条件是（）；干燥过程是热量传递和质量传递相结合的过程。
填空题干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
单选题干燥方法按操作方式可分为（）。A热传导干燥和辐射干燥B热传导干燥和对流干燥C间歇式干燥和连续式干燥D常压式干燥和真空式干燥E辐射干燥和介电加热干燥
问答题物料干燥过程可以分为几个阶段？哪个阶段最危险？简述对流干燥、工频电干燥、微波干燥、红外干燥基本原理及其特点。
单选题将热能以电磁波的形式发射，入射至湿物料表面被吸收而转变为热能，将物料中的湿分加热气化而达到干燥目的的操作是（）A真空干燥B对流干燥C辐射干燥D介电加热干燥E传导干燥
单选题以热气体传导热能，使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作是（）A真空干燥B对流干燥C辐射干燥D介电加热干燥E传导干燥