填空题物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

填空题
物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

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相关考题:

采样公式KdQ中K和α是经验常数,它与下面()因素有关。 A、物料密度B、物料均匀度C、物料易破碎程度D、物料的稳定性E、物料中被测组分含量F、含水量G、吸附性

在采取不均匀的试样时,下述有关决定采样数量的因素中()是不对的。 A、物料粒度B、粉碎试样的难度C、粉碎试样中存在的杂质D、物料的不均匀性E、试样中组分含量与整批物料中组分平均含量间所允许的误差F、物料的相对密度G、物料中的相对溶解度

宜选用水做润湿剂的情况为A、物料中的成分不耐热B、物料中的成分易溶于水C、物料中的成分不易水解D、颗粒若干燥后过硬时E、物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂

宜选用水做润湿剂的情况为A.颗粒若干燥后过硬时B.物料中的成分易溶于水C.物料中的成分不耐热D.物料中的成分不易水解E.物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂

在克百威生产过程中,正常滴加异氰酸甲酯过程中的物料温度控制参数是:60-70℃,某批次生产过程中,物料温度升高到72℃,正确的处理方法是?

禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。

在干燥物料或产品,尤其是()、()或()物料或产品的生产过程中,应当采取特殊措施,防止粉尘的产生和扩散。

在干燥物料或产品,尤其是高活性、高毒性或()物料或产品的生产过程中,应当采取特殊措施,防止粉尘的产生和扩散。A、高刺激性B、高毒性C、高致畸性D、高致敏性

采样公式Q=Kdα中K和α是经验常数,它与下面()因素有关。A、物料密度B、物料均匀度C、物料易破碎程度D、物料的稳定性E、物料中被测组分含量F、含水量

物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度,使粉粒表面粘结,甚至熔化结壳,阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为()。A、假干现象B、凝结现象C、辐射干燥D、扩散蒸发

在其它条件不变的情况下,如果进料组成中轻组分减少,则有关精馏塔顶和塔底物料组成的描述正确的是()A、塔底物料纯度下降、塔顶物料纯度上升B、塔底物料纯度上升、塔顶物料纯度下降C、塔底物料、塔顶物料纯度不变D、塔底物料纯度不变、塔顶物料纯度下降

在采取不均匀的试样时,下述有关决定采样数量的因素中()是不对的。A、物料粒度B、粉碎试样的难度C、粉碎试样中存在的杂质D、物料的不均匀性E、试样中组分含量与整批物料中组分平均含量间所允许的误差F、物料的相对密度

在生产过程中,加入物料和所排出的物料,在不考虑损失时,应是相等的。这种进出物料相等关系叫物料平衡。

在汽油的调合过程中,调合比例依据()的原理来确定。 A、各组分汽油的辛烷值B、各组分物料平衡C、各组分的经济效益D、各组分物料平衡及经济效益

干燥过程中,水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同,其影响因素是()A、物料的结构B、物料的性质C、物料的温度D、干燥介质的状态E、干燥器的类型

干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。

物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和()速率。

()过程是利用热能使固体物料中的水分汽化并扩散到空气中去的过程。

物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

填空题物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

问答题干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

填空题物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。

填空题物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。

多选题干燥过程中,水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同,其影响因素是()A物料的结构B物料的性质C物料的温度D干燥介质的状态E干燥器的类型

填空题在干燥物料或产品,尤其是()、()或()物料或产品的生产过程中,应当采取特殊措施,防止粉尘的产生和扩散。